nuestra carta

para empezar

Nachos Picogallo

Chips de maíz crujientes con queso fundido y cremoso, deliciosa carne a la barbacoa, jalapeños picantes, guacamole casero, frijoles refritos, salsa de tomate especiada, crema agria y un toque de cilantro fresco.

13,50

Fingers de pollo

Finger de pollo tierno por dentro y extremadamente crujientes por fuera, con salsa de ajo asado, mostaza y miel.

11,00€

Torreznos D.O. Soria / ancho 200 gr

Tiras de panceta fritas en su propia grasa, hasta que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Manjar popular de nuestra gastronomía.

5,50

Carpacio de Buey con paté de Villamartín

Fino carpaccio de buey con el paté de Villamartín (una delicia de nuestra tierra), con queso semicurado y tomates cherri confitados

16,00

Carpaccio de manillas de cerdo

Carpaccio de manillas de cerdo, aderezado con salsa de anacardos, cilantro y mostaza antigua. Un manjar con mucho sabor.

8,00

Patatas con salsas variadas

Patatas fritas crujientes acompañadas del clásico alioli, el sabroso quetchup, la intensa mostaza, la irresistible salsa barbacoa y la sofisticada salsa César. Perfecto como aperitivo o acompañamiento.

8,00

Surtido Ibérico de Bellota / Garcia Grande

Delicioso salchichón, tierno chorizo y sabroso lomo ibérico de bellota.

12,00

de la huerta

Ensalada vegana

Espinaca fresca, vinagreta de lima, aguacate, tomate, semillas de girasol y sésamo, con frutos del bosque.

12,00

Ensalada de salmón y mango

Combinación de ingredientes frescos y sabrosos que incluye salmón ahumado, cebolla morada, manzana crujiente, mango, queso fresco y una refrescante salsa de yogur griego.

13,50

Ensalada de burrata

Cremosa burrata con cuadrados de tomate, albahaca, pasas, aceitunas negras y pesto… ¡deliciosa receta Italiana!

13,50

Ensalada de la casa

Cremoso paté de pato, cecina de León, dados de frescos de naranja, brotes tiernos, crujientes pipas de calabaza, aliñado con balsámico de fruta de la pasión.



Recomendado

14,50

para compartir

Alitas Barbacoa / 8 ud.

Alitas crujientes con un glaseado de salsa barbacoa estilo Missisipi. Perfecto como aperitivo o para compartir.

8,00

Morcilla De Villada

Morcilla De Villada con Piñones, deliciosa mermelada de tomate y pan frito. 3 unidades.

7,50

Jamón Ibérico

Jamón 100×100 ibérico, con tomate rallado y pan tostado. Un lujo de nuestra gastronomía.

23,00

Steack tartar de buey

Carne de buey cortada a cuchillo, con yema de huevo, marinada con salsa antigua y encurtidos.



Recomendado

16,50

Cazuelita de huevos rotos con…

Como más te guste… con gulas al ajillo, jamón o torrezno cortadito de Soria.

11,00

Tabla de quesos

Queso azul madurado en cuevas de Santander, queso de oveja semicurado de Villerías, y queso artesano Cantarillos de Salinas de Pisuerga.

3,5/ por persona (Mínimo 2 personas)

Costillar de Cascajares

Costillas de cerdo con salsa de barbacoa de Cascajares con patatas fritas.



Recomendado

14,00

Entrecot de ternera de Cervera

Entrecot de carne de Cervera (300gr aprox) con patata asada y pimiento del Padró.

18,50

Mollejas de cordero lechal

Exquisitas mollejas empanadas, previamente marinadas en especias, crujientes y con un interior jugoso. Su sabor y textura te sorprenderá.

18,50

Albondigas en salsa / 6 ud.

Albóndigas caseras jugosas y tiernas en una salsa de tomate casera. Receta de la abuela 👵.

9,00

Carrilleras

Tiernas y jugosas carrilleras cocinadas lentamente, con salsa a base de vino oporto y caldo de verduras. Una receta con mucho sabor.

14,00

Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del piquillo rellenos de marisco con salsa de la casa.

12,00

Croqueta de jamón / 6 ud.

Deliciosas y cremosas croquetas rellenas de jamón.

7,00

Croqueta de morcilla / 4 ud.

Deliciosas croquetas de la cremosa morcila DeVillada.

10,00

Croqueta de pollo al curry / 6 ud.

Deliciosas y crujientes croquetas de pollo al curry. Exóticas y aromáticas.

7,00

del mar

Rabas de Santander

Deliciosos calamares frescos rebozados y fritos. Crujientes y sabrosos.

9,00

Calamar del Cantábrico

Pieza de calamar del cantábrico, aderezado con alioli de lima, patata asada y deliciosas tiras crujientes de cebolla.

19,00



Recomendado

Pata del pulpo a la plancha

Pata de pulpo a la plancha (250g) sobre suave puré de patata y puerro.

24,00

Arroz negro con chipirones

Arroz en tinta negra con chipirones tiernos y alioli de lima y hierbabuena.

12,00

Sepia

Jugosa y tierna sepia a la parrilla, resaltando su sabor natural.

12,00

picogallo burger

Hamburguesa Picogallo

Preparada con una jugosa mezcla de carne de cerdo y ternera de 200 gramos. Acompañada con el toque refrescante de Picogallo, la cremosidad del guacamole y el crujiente de la panceta. Además, incluye brotes tiernos y patatas como guarnición, para completar este festín. Con pan brioche francés esponjoso y ligeramente dulce

12,00

Hamburguesa de Pollo

Pollo muy crujiente con un ligero toque picante, tomate a la plancha, brotes tiernos, cebolla, con huevo frito y queso cheddar.

12,00

Hamburguesa de Lechazo

Carne de Lechazo con Queso de Cabra, Brotes tiernos, tomate a la plancha, panceta y cebolla caramelizada. 200 gramos de tierna carne de lechazo, esta deliciosa combinación es una explosión de sabores. Elaborado con pan de amapola suave y esponjoso. Con guarnición de patatas fritas.

14,00

Porción de pan

1,00

Porción de pan sin gluten

1,50

muy dulces

Coulant de chocolate

Sumérgete en el irresistible placer de nuestro coulant de chocolate con helado de mango y caramelo en el Gastrobar Picogallo.

6,00

Tarta de queso

Tarta de queso horneada Cremosa con mermelada Y fruto rojo.

6,00

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate con vainilla de Madagascar.

6,00

Torrija vasca con dulce de leche

Deliciosa torrija del país vasco con dulce de leche.

6,00

Mango aliñado

4,00

Copa de helado

4,50

cócteles

Mojito clásico

Lima, soda, hierbabuena o menta y ron de caña.

6,00

Mojito frutas

Lima, hierbabuena o menta, ron de caña, fresas, moras, mango…

6,50

Piña colada

Piña natural, crema de coco, zumo de piña y ron de caña.

7,50

Daiquiri de frutas

Ron de caña, sirope de azúcar, (fresas, mango, moras…), puré de frutas, triple seco.

7,00

Cosmopolitan

Vodka, sirope de azúcar, zumo de arándanos, triple seco y lima.

6,00

Sexo en la playa

Vodka, zumo de naranja y piña, licor de melocotón, puré de mango, lima y granadina.

7,50

Margarita

Tequila, triple seco, sirope de azúcar, lima y sal.

6,00

Mai Tai

Ron blanco, ron oscuro, sirope de orgeat, triple seco, puré de fruta de la pasión, lima y especias.

7,50

Moscow Mule

Vodka, lima, gengibre, soda y menta.

6,50

Mezcalita

Mezcal, triple seco, lima, sirope de azúcar y sal.

8,00

Aperol Spritz

Aperol, prosecco y soda.

6,00

Amaretto Sour

Amareto, zumo de lima, jarabe de azúca, triple seco, clara de huevo y angostura de naranja.

6,00

Expreso Martini

Vodka, café expreso, licor de café y sirope de cacao. Ideal para después de comer